L'ouvrière - Gastronomie Marine & Végétale

L’ouvrière - Table marine & végétale

Restaurant gastronomique, Sélectionné au Guide Michelin, 1 toque au Gault & Millau « Table Gourmande », vous accueille au centre d’Availles-en-Châtellerault dans le département de la vienne (86).

Cuisine de l’instant et du vivant, ancrée sur le strict respect du produit, des saisons, de la nature et des hommes, le chef Ludovic Dumont et son équipe vous propose un « Menu Unique », quotidiennement réinventé au gré des océans et du potager.

La cuisine de L’ouvrière est composée de produits frais et cuisinés du jour, légumes biologiques, plantes et fleurs du jardin attenant le restaurant, poissons de ligne et de pêche raisonnée, fromages affinés au chariot, mais aussi pains préparés au levain naturel.

Notre sommelier, vous propose d’accompagner cette expérience gustative avec une sélection de vins et autres jus, issus du travail de vignerons et artisans de confiance.

Toutes allergies et intolérances ou pratiques alimentaires non signalées à la réservation ne pourront être pris en compte le jour de votre repas, nous vous remercions pour votre compréhension.

Toutes arrivées prématurées ou tardives impactent directement l’organisation de notre équipe et du service, merci donc de respecter s’il vous plaît votre heure de réservation, le cas échéant nous nous réservons le droit de réattribuer la table.

Dans le cas où l’un de vos convives serait absent à votre table et que nous ne serions pas prévenu à temps, les chaises vides vous seront facturées au tarif de 85€ par couvert non honoré.

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite, afin de mieux vous recevoir et de mettre tout en œuvre pour vous assurer votre confort, merci de nous le signaler lors de la réservation.

Pour votre tranquillité et celle des autres convives, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir ni les enfants en bas âge, ni les poussettes.

Nos amis les animaux ne sont pas autorisés dans l’établissement, à l’exception des chiens d’assistance aux personnes malvoyantes.

Une tenue correcte est exigée.

Toute l’équipe de l’Ouvrière vous souhaite la bienvenue et une agréable dégustation.