L'ouvrière - Gastronomie Marine & Végétale

L’ouvrière - Table marine & végétale

Restaurant Gastronomique, référencé au Guide Michelin, 1 toque au Gault & Millau, situé au cœur du petit village d’Availles-en-Châtellerault dans la Vienne.

Le chef Ludovic Dumont et toute son équipe, vous propose une cuisine d’auteur, créative et délicate, ancrée sur le strict respect des produits, des saisons, de la nature et des hommes.

Quotidiennement renouvelée au gré des arrivages, les produits d'exception, rigoureusement sélectionnés auprès des meilleurs artisans, vous sont préparés dans un menu unique de 4 à 6 séquences.

Un menu déjeuner « Retour de Pêche » en 3 séquences, vous est également concocté en semaine uniquement.

Nous ne proposons pas de menu « Enfant »

Notre cuisine est composée à 85% de produits de la mer, poissons de ligne, algues, crustacés et coquillages, laissant la part belle aux Légumes biologiques locaux.

Nos pains préparés à base de farines de blé population et au levain naturel accompagnent la dégustation.

Théo Desbordes notre sommelier, vous propose de prolonger le plaisir avec un large choix de vins et autres jus issus de vignerons de confiance, d'ici et d'ailleurs.

L’ensemble de l’équipe du restaurant. vous souhaite la bienvenue dans notre établissement et vous souhaite une agréable dégustation marine & végétale.