L'ouvrière - Table Gastronomique

L'Ouvrière er en gourmetrestaurant, udvalgt i Michelin-guiden, 1 toque i Gault & Millau "Table Gourmande" beliggende i centrum af Availles-en-Châtellerault i Vienne-afdelingen (86).

I en bygning fra 1903 med raffineret indretning, en hyggelig og varm atmosfære, naturlige farver og materialer, vil kokken Ludovic Dumonts overraskende og kreative smage overraske dig og vække dine smagsløg.

Omgivet af sin kone Kelly "Maître d'hôtel" og hans datter Flavie "Pâtissière", skriver de sammen et gourmet og fængslende partitur i en venlig og familiær atmosfære.

I intime og varme omgivelser byder 25-sæders værelset dig velkommen til borde dekoreret med cedertræ og personligt service, håndlavet af deres keramiker- og skærepartnere.

Nutidens og levende køkken, forankret i streng respekt for produktet, årstiderne, naturen og mennesker, en "Unik Menu" genopfundet dagligt i henhold til markedet og køkkenhaven tilbydes derfor til dig.

Køkkenet i L'Ouvrière består af dagens friske og kogte produkter, økologiske grøntsager, planter og blomster fra haven ved siden af restauranten, linjefanget eller bæredygtigt fanget fisk, lokalt fransk kød, oste modnet på vognen, men også surdejsbrød.naturlige fra hvedemelbestand.

Vores sommelier tilbyder at ledsage denne smagsoplevelse med et udvalg af vine og andre juicer fra betroede vinbønders og håndværkeres arbejde.

Eventuelle fødevareallergier eller intolerancer, der ikke er angivet ved reservation, kan ikke tages i betragtning på dagen for dit måltid.

Alle for tidlige eller sene ankomster påvirker direkte organisationen af vores team og servicen, så respekter venligst din reservationstid.

Restauranten er tilgængelig for bevægelseshæmmede. For at kunne imødekomme dig bedre og gøre alt for at sikre din komfort, bedes du fortælle os om dit handicap, når du reserverer.

For din fred og andre gæsters fred er vi ikke i stand til at rumme små børn eller klapvogne.

Vores dyrevenner er ikke tilladt i etablissementet med undtagelse af hjælpehunde til synshandicappede.

Kosmetiske produkter, der udvikler stærke dufte, bør undgås af respekt for kunderne.

Korrekt påklædning er påkrævet.

Hele L'Ouvrière-teamet byder dig velkommen og ønsker dig en behagelig smagning.